iu

30 listopada 2016

to już CZTERY LATA!


Cześć Ptysie!


Dziś przed nami ostatni dzień listopada, a jednocześnie dzień, w którym wypadają urodziny Krainy Sosny, już czwarte! Tym samym czas na małe podsumowania :)

23 listopada 2016

tarta z masłem orzechowym


Na słodkie, późno jesienne zapomnienie przygotowałem cudowną tartę o mocnym zabarwieniu orzechowym. Delikatny, kruchy korpus wypełniłem nadzieniem z dodatkiem masła orzechowego, które dało lekko słonawego posmaku. Całość zwieńczyły przepyszne orzeszki w cukrze, które bez problemu przygotujecie sami w domu. Mam nadzieję, że to ciasto posmakuje Wam równie mocno. Uważajcie tylko bo jest bardzo wciągające :D

9 listopada 2016

lekka tarta z musem pomarańczowym


Dziś zapraszam Was na niezwykle delikatną i przyjemną tartę z moim eksperymentalnym nadzieniem. Klasyczne kruche ciasto o niezwykle maślanym smaku wypełniłem musem pomarańczowym, a całość przykryłem niedużą warstwą bitej śmietany. Eksperyment powiódł się całkiem dobrze. Dlatego i Was zachęcam do spróbowania :)

2 listopada 2016

czekoladowe babeczki z kremem maślanym


Pozostając jeszcze w klimatach halloweenowch dziś przedstawiam Wam mocno czekoladowe babeczki z kremem maślanym. Mam nadzieję, że nie tylko spodobają Wam się wizualnie, ale przede wszystkim posmakują. 

26 października 2016

słodkie móżdżki na halloween


Na te wyśmienite, słodkie móżdżki halloweenowe z czerwoną, mazistą treścią miałem ochotę już od dłuższego. Jednak nie byłem do końca przekonany czy warto inwestować w foremkę. Jak się okazało po tegorocznym zakupie - zdecydowanie warto. Efekt jest naprawdę zadowalający. Móżdżki doskonale sprawdzą się jako smakołyki na halloweenowej imprezie. W foremce możecie przygotować również kostki lodu (dodając barwnik) lub czekoladki, które sam też planuję zrobić. 


19 października 2016

ciasteczka marchewkowe z żurawiną

http://www.krainasosny.pl/2016/10/ciasteczka-marchewkowe-z-zurawina.html

Z pewnością już nie raz jedliście i piekliście ciasto marchewkowe. Ale czy dodawaliście kiedyś marchewkę do ciastek? Jeśli nie to koniecznie musicie to zrobić, bo efekt jest całkiem przyjemny. Dodatkowo do surowej masy ciasteczkowej warto dorzucić trochę żurawiny, aby podkreślić jesienny charakter ciastek.

12 października 2016

ciasto dyniowe


Odkrywając smaki jesieni nie można pominąć tego najważniejszego, czyli dyni. Jedni ją lubią, drudzy nie do końca. Ja oczywiście należę do tej pierwszej grupy osób i mam nadzieję, że właśnie tych jest zdecydowanie więcej. Oprócz niezwykle popularnego sernika dyniowego, dziś mam dla niezwykle proste ciasto dyniowe, które mam nadzieję, a nawet wie, że przypadnie Wam do gustu.

5 października 2016

babeczki czekoladowe z bananem (bezglutenowe)


W tak ponure, chłodne i lekko depresyjne dni nie ma nic lepszego niż spora dawka czekolady. Dlatego dziś serwuję Wam wyśmienite i bardzo proste w wykonaniu babeczki mocno czekoladowe z bananem. Mam nadzieję, że dzięki nim na Waszych buziach pojawi się dziś uśmiech :)

28 września 2016

sernik cappuccino


Niezwykle delikatny i lekki, ale jednocześnie z nutą zadziorności. Sernik cappuccino to strzał w dziesiątkę w takie dni jak dziś. Trochę chłodnym, pochmurny i ponury. Zapewniam, że ten, wsparty na przepysznym spodzie oreo, serniczek zdecydowanie poprawi Wam humor i pobudzi do działania! :)

21 września 2016

najprostsze ciasto z wiśniami, bezglutenowe


Dziś pora na wykorzystanie ostatnich zapasów wiśni. Tym razem postawiłem na niezwykle proste ciasto, które zawsze się sprawdza. I mimo, że nie przepadam za ciastami ucieranymi, to w tej wersji nawet mi posmakowało. Mam nadzieję, że Wam również sprawi dużo przyjemności nie tylko w trakcie jedzenia, ale również podczas przygotowywania :)

14 września 2016

bezglutenowe ciasto marchewkowe z kremem z białej czekolady


Dziś mam dla Was kolejne, popularne ciasto, które przygotowałem w wersji bezglutenowej. Tym razem postawiłem na klasyka jesieni: ciasto marchewkowe. Jak zwykle mąkę pszenną zastąpiłem kukurydzianą oraz ziemniaczaną. Jak się okazało ciasto wyszło delikatne, lekko wilgotne, ale nie za ciężkie i zapychające. A krem na bazie białej czekolady świetnie osłodził wypiek. 

7 września 2016

bezglutenowy placek ze śliwkami


Dziś czas na wykorzystanie pierwszych, wczesnych darów jesieni, czyli śliwek. Z racji tego, że chcę poszerzać swoją ofertę wypieków i deserów, które podążają za wymaganiami współczesnych odbiorców postawiłem na klasyczny kruchy placek ze śliwkami, ale w wersji bezglutenowej. Jakie są różnice? Ciasto z tego przepisu bardziej się kruszy, jest delikatniejsze i trochę bardziej ziarniste, ale równe dobre jak glutenowe. Przekonajcie się sami! :)

31 sierpnia 2016

truskawkowy torcik na zimno


Nie wiem jak u Was, ale u mnie końcówka lata wygląda naprawdę dobrze. Piękne słońce i wysokie temperatury nie dają oddechu. Chwilo trwaj. Wiem, że sezon truskawkowy już dawno za nami, ale może znajdziecie jakieś ostatnie sztuki tych owoców w sklepie. A może macie coś w zamrażarce. Też się nada, bo w tym roku sezon wakacyjny kończę przepysznym i delikatnym torcikiem truskawkowym na zimno z bitą śmietaną :)

24 sierpnia 2016

czekoladowy mus z karmelizowanymi śliwkami


Czy Wam też się wydaje, że czas z dnia na dzień ucieka coraz szybciej? Pamiętam jak jeszcze przed chwilą lał się z nieba czerwcowy żar, a powietrze pachniało beztroskim latem. Nie wiem nawet kiedy to wszystko minęło. Słońce schodzi coraz niżej za horyzontem, a w powietrzu unosi się jesień. W tym roku przegapiłem niektóre letnie smaki. Ale co zrobić, kiedy praca nagli i nie ma zbyt dużo czasu na domowe wypiekanie ciast i pełną frajdę z sezonowych produktów. Dziś pierwsza zapowiedź smaków jesieni. Mam nadzieję, że słonecznej i ciepłej. A przynajmniej smacznej :)

17 sierpnia 2016

mini torcik cytrynowy z bezą włoską



Dla wielbicieli słodko-kwaśnych smaków przygotowałem dziś nieduży, ale wyśmienity torcik cytrynowy z bezą włoską. Blaty powstały z klasycznego ciasta cytrynowego, które przełożyłem lekkim kremem cytrynowym na bazie mascarpone, który robiłem już wcześniej do tortu bezowego.

10 sierpnia 2016

tarta podwójnie czekoladowa z czarną porzeczką


Macie ochotę na szybkie ciasto ze świeżymi owocami bez włączania piekarnika? Oto mój kolejny pomysł na błyskawiczne ciacho z wykorzystaniem sezonowych owoców, które przygotujecie bez użycia piekarnika. Tym razem postawiłem na ciemną oraz białą czekoladę, które dopełniły ten niezwykły, dziki smak czarnych porzeczek. Wierzcie lub nie, ale jest pysznie! :) 

P.s. zależało mi na wyczuwalnych kawałkach owoców w kremie, dlatego nie miksowałem ich na gładko. 

3 sierpnia 2016

torcik jadogowo-malinowy na zimno



Za oknem ciepło i słonecznie, a sezon malinowo-jagodowy w pełni. W związku z tym dziś dzielę się z Wami moim przepisem na wyjątkowy deser, który łączy te dwa, niezapomniane w smaku owoce. Zapewniam, że będzie szybko, prosto i przede wszystkim smacznie. Do wykonania torciku wystarczy Wam jedynie 5 składników! A żeby było jeszcze prościej i przyjemniej, nie musicie odpalać piekarnika wszystko przygotujecie na zimno :)

27 lipca 2016

see bloggers i przegląd kulinarny - GDYNIA


Witajcie moi drodzy! Dziś mam dla Was dosyć nietypowy jak na mnie post bo, w mniej lub bardziej udany sposób, recenzujący kulinarną odsłonę Gdyni. Jak pewnie część z Was wie, w ubiegły weekend odbyła się kolejna edycja dużego, blogerskiego wydarzenia See Bloggers, w której brałem udział po raz pierwszy. Na spotkanie wybrałem się z moją ukochaną Angie z I adore cinnamon, która okazała się najlepszą ogarniaczką ever <3 Przed wyjazdem do Gdyni stworzyliśmy krótką listę kulinarnych miejsc, o których słyszeliśmy, że warto je odwiedzić. Poniżej postaram się podzielić z Wami moją opinią i odpowiedzieć, gdzie warto zajrzeć, a które miejsca lepiej omijać szerokim łukiem oraz pokrótce opisać swoje wrażenia odnośnie See Bloggers. 

20 lipca 2016

lody adwokatowe


Nie wiem jak u Was, ale u mnie w końcu pojawiło się na niebie słońce. Przynajmniej na chwilę. Dlatego korzystając z okazji dzielę się z Wami przepisem na kolejne wyśmienite, domowe lody, które przygotujecie bez użycia maszynki. Tym razem wykorzystałem domowy ajerkoniak. Efekt jest zaskakujący! :) 

16 lipca 2016

truskawkowy torcik semifreddo


Cześć Ptysie! Jak już pisałem na moim profilu na FB, ostatnio dzieje się dosyć sporo w moim życiu. Większość czasu wypełnia praca w cukierni,  a kto śledzi mojego snapa (Sosnah/Kraina Sosny) ten wie, że Sosna wyfrunął z rodzinnego gniazdka i powoli wije swoje. Dlatego też nie mam kiedy wejść do kuchni i przetestować zastanego piekarnika. W dodatku w ostatnim czasie trafiło mi się jeszcze jedno szczęście (jak ślepej kurze ziarno), które pochłania dosyć sporo czasu. Niemniej już dziś dzielę się z Wami moim przepisem na wyśmienity torcik truskawkowy, który robiłem już jakiś czas temu, kiedy był sezon na truskawki. Mam nadzieję, że zrobiliście jakieś mrożone zapasy tych owoców i będziecie mogli delektować się moim torcikiem w ciepłe, wakacyjne dni :)