iu

20 maja 2013

czekoladowa tarta z truskawkami...

Jak zapewne dobrze wiecie wczoraj był Światowy Dzień Pieczenia (World Baking Day). Z tej okazji upiekłem mocno czekoladową tartę z truskawkami. Taka mała czekoladowa rozpusta :)

ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
120 g cukru pudru
4 łyżeczki kakao
2 łyżki zimnej wody
1 jajko

Mąkę, zimne masło pokrojone w kostkę, cukier puder oraz jajko umieścić w misce lub na stolnicy i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części i schłodzić w zamrażarce przez ok. 30 minut. Formę do tarty posmarować masłem (można też posypać mąką lub bułką tartą). Schłodzonym ciastem równomiernie wyłożyć formę do pieczenia. Następnie przy pomocy widelca lub wykałaczki wykonać w cieście niewielkie otworki. Piec w temperaturze 200ºC przez ok. 30 minut. Wyjąć i ostudzić.

krem:
200 ml śmietany kremówki
200 g serka mascarpone
2 łyżki cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego

Kremówkę ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier i cukier waniliowy oraz partiami mascarpone. Wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Gotowy krem przełożyć na wystudzony spód z kruchego ciasta. Truskawki umyć, usunąć z nich szypułki i pokroić w plastry. Udekorować tartę układając truskawki na kremie. Dodatkowo całość można posypać wiórkami gorzkiej czekolady

dodatkowo:
500 g truskawek

Smacznego! :)










12 komentarzy:

  1. Uwielbiam tę piosenkę w oryginalnej wersji. Piękne zdjęcia, po prostu profesjonalne !
    A tarta zabójcza :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepyszna rozpusta!

    A rzeczywiście w Krakowie teraz jest piękna i słoneczna pogoda! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  4. to znaczy niedobry oczywiscie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Me gusta! Te truskawy, mniam! Piękny Kraków!

    OdpowiedzUsuń
  6. Kraków uwielbiam, zawsze chciałam tam mieszkać.
    Tarta prezentuje się że ach! poproszę kawałeczek:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Rozpusta i to jaka! Piękna jest :)

    OdpowiedzUsuń
  8. cudowne połączenie kakao i truskawek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale ładny ten nasz Kraków :) tarta z resztą też :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Też piekłam tartę z truskawkami na WBD, ale zupełnie jednak inną :) Twoja kusi ogromnie :)
    A za Krakowem tęsknię straszliwie...

    OdpowiedzUsuń
  11. jak to apetycznie wyglada ! obleeeed ;d

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl