iu

1 czerwca 2013

tęczowy tort na dzień dziecka...

...osiodłam tęczę i galopem stąd w stronę chmur...
Tęczowy tort to dobry pomysł na urodziny czy dzień dziecka; z pewnością zrobi duże wrażenie na najmłodszych, ale nadaje się też na inne przyjęcia czy okazje i nie tylko dla dzieci :) Jest duży, kolorowy i smaczny. Wbrew pozorom wykonanie nie jest trudne, ale zajmuje trochę czasu. Oto moje pierwsze zamówienie na tort! :) 


Na innych blogach najczęściej pojawiają się przepisy na taki tort w 7 kolorach, ale stwierdziłem, że to za dużo. I pracy i warstw (żeby się nie wywrócił) i zrobiłem mniejszy. Pominąłem kolor pomarańczowy i granatowy. Nie zmieniło to jednak tęczowego charakteru i nadal taki układ barw będzie kojarzył się właśnie z tęczą ;) 

ciasto:
10 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem:
1 litr śmietany 36 %
250 g serka mascarpone
5 łyżeczek cukru waniliowego
5 łyżek cukru

dodatkowo:
barwniki spożywcze: fioletowy, błękitny, zielony, żółty, czerwony.
kolorowa posypka

wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na bardzo sztywną pianę. Kolejno dodawać  żółtka, cukier, proszek do pieczenia i mąki. 

Masę podzielić na 3 równe części (jeśli nie macie wagi, to przekładajcie po jednej łyżce ciasta do każdej miseczki, aż się skończy). Do każdej porcji ciasta dodać odrobinę kolejnych barwników i dokładnie wymieszać do uzyskania równomiernie kolorowej masy. 

Ciasto przełożyć do formy (o średnicy 19 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200ºC przez ok. 30 minut. Upiec wszystkie biszkopty i ostudzić.

Śmietanę ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy, miksować jeszcze przez chwilę. Na koniec dodać serek mascarpone i wymieszać dokładnie. 

Fioletowy blat ułożyć na paterze lub talerzu i posmarować kremem. Czynność powtórzyć z pozostałymi spodami tortu w odpowiedniej kolejności: na fioletowy ułożyć błękitny, zielony, żółty, czerwony. 

Cały tort dokładnie pokryć pozostałym kremem. Górę ciast udekorować kolorową posypką. Schłodzić mocno w lodówce (kilka godzin). Podawać. 

Smacznego i wszystkiego dobrego dla wszystkich dzieci, tych młodszych i tych mniej :) 






14 komentarzy:

  1. Idealny na Dzień Dziecka :) Kolorowy zawrót głowy i to pyszny zawrót głowy :)))

    OdpowiedzUsuń
  2. miałam go robić na urodziny córki w kwietniu ale w rezultacie odpuściłam :) ale na pewno jest pyszny i cieszy oko dużych jak i małych!

    OdpowiedzUsuń
  3. Taki wysoki tort, że już chmur sięga:) przydałby mi się kawałek tej tęczy bo u mnie burzowo za oknem:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Też dziś miałam piec taki torcik, ale z troszkę innego przepisu.
    W ostatniej chwili zrezygnowałam na rzecz innego ciasta a teraz, patrząc na Twój wyrób żałuję...
    Następnym razem:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. wydaje się prosty w wykonaniu :D może spróbuję zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny. : - ) Cudownie wygląda ten tort i jaki wysoki!
    Robiłam już podobny, ale barwniki w płynie średnio się sprawdziły.. będę więc próbowała dalej!

    OdpowiedzUsuń
  7. taki deszczowy mamy dzień a tu u Ciebie kolorowo - miły widok ;)oby jak najwięcej takich zamówień ! :)wyszedł Ci pięknie!

    OdpowiedzUsuń
  8. To i ode mnie nominacja do Liebster Blog: http://anulekkkk.blox.pl/2013/06/Nominacja-do-Liebster-Blog.html A tort wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. wow ale to pieknie wyglada :)
    pozdrawiam i zapraszam :)
    obserwuję, moze i Ty zaobserwujesz ?:)

    OdpowiedzUsuń
  10. też mam go w planach - jest uroczy :)

    OdpowiedzUsuń
  11. BOSKI! :D Na pewno podobał się Dzieicom Małym i Dużym! :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  12. czy masa jest sztywna/? boje sie ze poprostu pod taka iloscia blatów tort nie wytrzyma i zacznie splywac. czy moge zrobic go dzien wczesniej oraz czy zamiast ekstraktu waniliowego moge uzyc aromatu??

    OdpowiedzUsuń
  13. Moim pierwszym zamówieniem był również tort tęczowy, świetnie się bawiłam przy jego wykonaniu :) no i też zrobiłam z pięciu warstw, moim zdaniem tyle zupełnie wystarczy!

    OdpowiedzUsuń
  14. Aż radość bierze, gdy się patrzy na taki kolorowy tort!

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl