iu

11 października 2013

tartaletki z figami...

Małe, figlarne ciasteczka z owocami; kruche ciasto, budyniowy krem i figi czyli prosto i smacznie kolejny raz :)


ciasto:
120 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
1/2 opakowania cukru waniliowego
150 g zimnego masła
40 g cukru
3 żółtka

masa budyniowa:
500 ml mleka
30 g mąki ziemniaczanej
90 g cukru
3 żółtka
1 łyżka żelatyny

dodatkowo:
kilka świeżych fig

wykonanie:
W misce połączyć mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier,cukier waniliowy i masło tak aby powstała kruszonka. Na koniec dodać żółtka i szybko zagnieść (ciasto im dłużej wyrabiane, tym twardsze po upieczeniu). Wstawić do lodówki na\ ok. 30 minut. Foremki do tartaletek natłuścić masłem i wyłożyć  schłodzonym ciastem. Ponownie wstawić do lodówki na ok 30 minut. Piekarnik nagrzać do 170°C wstawić foremki z ciastem i piec ok. 20 minut do złotego koloru.

W tym czasie przygotować budyń. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z cukrem, dodać żółtka, 400 ml mleka i połączyć. Całość podgrzewać cały czas mieszając. W pozostałych 100 ml mleka rozpuścić żelatynę i dodać do masy budyniowej, nadal mieszając. Masę zagotować, aż zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia i ostudzić. Na wystudzone tartaletki kłaść po ok. 1 łyżce kremu budyniowego. Figi pokroić w plastry i układać na kremie. 

* według tego przepisu można wykonać też jedną dużą tartę z figami. 

Smacznego! :)









13 komentarzy:

  1. Och! Cudnie wyglądają! Wpraszam się :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ zapraszam serdecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To ja wciągam wszystkie za jednym zamachem i z nikim się nie dzielę!

    OdpowiedzUsuń
  4. pychotkowe, ostatnio figi intensywnie za mną chodzą :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo apetyczne i jakie kolorowe zdjęcia! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakie cudne zdjęcia :) A nawiasem mówiąc, figi to bardzo fotogeniczne owoce ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. słodkie maleństwa :) częstuję się!

    OdpowiedzUsuń
  8. Super wyszły, bardzo efektownie;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Z figami musiały smakować wyjątkowo!

    OdpowiedzUsuń
  10. świetne zdjęcia i bardzo fajny pomysł na szybkie co nieco ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mmmm... jestem w trakcie poszukiwań takich małych foremek do tartaletek i jakoś nie jest mi dane na nie trafić :P

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl