iu

5 grudnia 2013

pierniczki lebkuchen

Lebkuchen to niemieckie pierniczki o wyjątkowo wyrazistym aromacie. Z wierzchu lekko chrupiące, a w środku miękkie. Intensywny smak przypraw korzennych, cynamonu i miodu idealnie uzupełnia lukrowa skorupka. Są tak pyszne, że rozeszły się na uczelni w jednej chwili! :) Polecam, są naprawdę wyjątkowe. Jak zwykle lepsze niż sklepowe :)


składniki (ok. 15 sztuk):
170 g mąki
40 g masła
100 ml płynnego miodu
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczki przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej


Suche składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać. Masło i miód rozpuścić w rondelku na niewielkim ogniu. Przestudzić. Ciepłą mieszankę maślano-miodową dodać do suchych składników i połączyć mikserem. Gotowe ciasto formować w niewielkie kulki i układać na blasze zachowując odstępy. Ciastka lekko spłaszczyć łyżką. Piec w 180°C przez ok. 12 minut. Odstawić do wystudzenia. 

lukier:
1/2 szklanka cukru pudru
kilka łyżek gorącej wody

Do cukru pudru dodawać stopniowo po jednej łyżce gorącej wody cały czas mieszając do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Nie powinno być za dużo wody, wtedy lukier będzie spływał z pierniczków. Nie powinien też być zbyt gęsty ponieważ trudno będzie pokryć nim ciastka. 

Smacznego! : )








11 komentarzy:

  1. Mniam, wyglądają na przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ach, uwielbiam je :) Pięknie sfotografowane.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jedne z moich ulubionych ;) U mnie też zawsze na uczelni wszystko idzie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmmm... ale bym je zjadła, wszystkie co do jednego :D

    OdpowiedzUsuń
  5. te ciacha nie tylko świetnie wyglądają, ale pachną i smakują ! nie ma to jak niemiecki świąteczny klasyk ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają bosko, tak odświętnie. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie puszyste te pierniczki! : )
    Ładne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  8. te pierniczki moja babcia z Niemiec co roku przysyła nam na święta ;) bardzo miło mi się kojarzą.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pierniczki pod pierzynką;) Super!

    OdpowiedzUsuń
  10. Piękne zdjęcia...:) Biorę sobie kilka pierniczków na talerzyk i zmykam, mam nadzieję, że nikt nie zauważy hihi;)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl