iu

22 marca 2014

babeczki z czarną porzeczką

Wiosna! Skowronek nad nami, drzewa strzeliły pąkami! Lekki powiew wiosny. Muffinki z czarną porzeczką, póki co niestety tylko z dżemem o tym smaku, ale jak tylko pojawią się owoce, konfiturę zastąpić można prawdziwą porzeczką! :)


składniki na ok. 10 sztuk:
250 g mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
180 ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80 ml oleju
1 jajko

W jednej miseczce połączyć składniki suche. W drugiej mokre. Następnie do suchych dodać mokre i dokładnie wymieszać. Do papilotek, lub bezpośrednio do foremki, wyłożyć po jednej łyżce ciasta. Następnie układać na nim po jednej łyżeczce konfitury, na nią kolejną łyżkę ciasta.  Muffinki piec w 180ºC przez ok. 30 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. 


krem:
200 ml kremówki 36%
150 g mascarpone
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta fioletowego barwnika

Kremówkę przelać do misy miksera, dodać fioletowy barwnik i miksować na średnich obrotach do uzyskania sztywnej konsystencji. W połowie ubijania dodać cukier puder, ekstrakt z wanilii, a na koniec mascarpone. Dokładnie połączyć. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego i dekorować nim wystudzone muffiny. 


dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki lub świeże owoce
barwnik (opcjonalnie)

Smacznego! :)





46 komentarzy:

  1. Mmmm... Przysięgam, że jak tylko otworzylam Twoją stronkę to aż zapachniało

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to fajnie, że udało mi się osiągnąć taki efekt! :)

      Usuń
  2. Jaki wspaniały kolor! Aż chce się umoczyć palca w kremie :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pierwsze słyszę o maczaniu babeczek w maśle,a po co ten zabieg?,twoje babeczki są z kremem o którym nie wspominasz,hm...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, już poprawiłem, pomieszały mi się przepisy! :D

      Usuń
  4. babeczki wyglądają rewelacyjnie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kolor tego kremu jest śliczny. Zjadłabym takie, ale najlepiej, jakby mi ktoś takie upiekł; D

    OdpowiedzUsuń
  6. jakie piękne zdjęcia!!!
    I jakie piękne babeczki...:) CUDOWNE!!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. wow jakie piekne kolory mega mega

    www.smykwkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajne babki! Sama tez już wyczekuję na pierwsze świeże owoce prosto z krzaczka, ale jeszcze troszkę trzeba będzie poczekać.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja tak samo, aż nie mogę się doczekać, wtedy będzie się działo! ^^

      Usuń
  9. Kocham porzeczki <3
    Bardzo fajny ten kremik!
    Powiedz mi tylko czy uzywasz barwnikow w proszku odnosnie ´´szczypty´´w liscie skladnikow? Pytam, bo zawsze uzywam barwnikow w plynie i ciekawi mnie czy warto sprbowac tych w proszku ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Klaudia, ja używam barwników w proszku, kupiłem kiedyś jeden zestaw i mam go do dziś. Są bardzo wydajne i dobrze barwią :)

      Usuń
  10. Te fioletowe kapelusiki dodają im uroku :D

    OdpowiedzUsuń
  11. I znalazłam się w ogrodzie moich teściów pełnym porzeczkowych krzaków. Wyglądają obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Genialnie się prezentują! Same pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  13. O matko, co za cudowne kolory- ten fioletowy krem i turkusowe deski zgrywają się idealnie! A babeczki na pewno smakują obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie mogę się nacieszyć tymi deseczkami :D tak, babeczki były pyszne :D

      Usuń
  14. Pachnie już latem! Podkradłabym kilka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja bym chętnie skradł owoce z krzaczka :D

      Usuń
  15. omg, coś przepięknego! świetne te deseczki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. One są takie piękne ! Ten kolorek... <3 Żal byłoby mi zjeść:) !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi tam nie było, zostaną na zdjęciach :D

      Usuń
  17. Kremowe czapy eksplodują kolorem!;)

    OdpowiedzUsuń
  18. Prześliczne muffinki! Ten kolor <3

    OdpowiedzUsuń
  19. Szałowe są te zdjęcia, całkowicie łykam takie stylizacje :D

    OdpowiedzUsuń
  20. Witam.Przy poprzednich muffinkach-na walentynki prosilam o podanie numeru tylki (jesli to wilton) bo i tam i tu tez bardzo podoba mi sie forma kremu. Dziekuje za odpowiedz

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie są Wiltona, są to tylki z zestawu marki Tala
      http://www.galerialimonka.pl/pics/prod/tala_rekaw_cukierniczy_tylki.jpg to ta zygzakowata zakończona prosto.

      Usuń
  21. Piękny kolor kremu :) Pyszności!

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl