iu

19 kwietnia 2014

kołacz wielkanocny z serem


Dziś już ostatni, tegoroczny przepis na ciasto Wielkanocne. I żeby nie gadać za dużo - Słodkich i wesołych Świąt! :)

masa:
100 g twarogu
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 żółtko

Twaróg wymieszać z cukrem. Dodać żółtko, śmietanę, mąkę i dobrze połączyć.

ciasto:
250 g mąki pszennej
125 ml ciepłego mleka
15 g świeżych drożdży
50 g cukru
50 g masła
1 jajko
1 jajko (do posmarowania)
płatki migdałów (opcjonalnie)

Drożdże umieścić w misce. Dodać 1 łyżkę cukru, połowę ciepłego mleka i wymieszać. Następnie dodać 2 łyżki mąki i dokładnie połączyć. Całość przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Masło roztopić i odstawić do wystudzenia. do wyrośniętego rozczynu dodać pozostałą mąkę, cukier i jajko. Dokładnie wymieszać. Na koniec wlać wystudzone masło i wyrobić ręką na gładkie ciasto. Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 40 minut (ja pozostawiłem na całą noc). Wyrośnięte ciasto ułożyć na papierze do pieczenia, podsypać mąką i rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Na ciasto wyłożyć masę serową i zawinąć jak roladę. Końce ciasta zlepić ze sobą tak aby powstał wieniec. Całość przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Wyrośnięte ciasto posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką gorącej wody. Wierzch ciasta posypać płatkami migdałowymi. Piec w 180ºC przez 20 minut. Następnie temperaturę piekarnika zredukować do 160ºC i piec kolejne 20 minut. Studzić w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.  

Smacznego! :)






Wielkanocne Smaki - edycja IV

42 komentarze:

  1. Cudeńko na zdjęciu! Magicznych, rodzinnych i smacznych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo i wzajemnie, udanych świąt! :)

      Usuń
  2. Jaki ma ładny kształt!: )
    Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  3. cudowny jest! aż chciałaby się teraz sięgnąć po kawałek :)
    Wesołych Świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Hej, widziałeś u mnie formę i piszesz że nie możesz znaleźć - ja kupiłam gdzieś w necie, ale nie pamiętam gdzie, może w Aledobre.
    Smacznych świąt a w to w ogóle nie wątpię:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, poszukam, dzięki za odpowiedź. Również smacznych i słodkich świąt! :)

      Usuń
  5. Cudowny! Brak mi słów, już wyobrażam sobie jego delikatny smak :)
    Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja nie mogę się doczekać spróbowania go! :D
      Dziękuję i wzajemnie, słodkich świąt! :)

      Usuń
  6. Jadłam taki bardzo, bardzo dawno temu :) Musiał wspaniale smakować.Wesołych Świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniały ten kołacz :) Takiego nie jadłam, cudo!

    Cukrowy baranek ma złociste różki pilnuje pisanek na łączce z rzeżuszki. A gdy nikt nie patrzy, chorągiewką buja i cichutko beczy Święte Alleluja :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wesołych i spokojnych Świąt spędzonych w rodzinnym gronie oraz kolejnych pomysłów na wspaniałe i przepyszne słodkości :) Uwielbiam Twojego bloga a zwłaszcza przepisy na serniki jakbym miała tylko taką możliwość to codziennie piekłabym i próbowała każdy z nich :) Gratuluję bloga i życzę dalszych sukcesów :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję serdecznie za tak wiele miłych słów i również ślę dużo dobrego w kwestii bloga, ale i teh prywatnej :)

      Usuń
  9. u mnie podobnie - wianuszek z chałki z kolei. cudowności!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cudowne są te wszystkie wianki :D

      Usuń
  10. Piękny! Zdrowych i Spokojnych Świąt życzę:)!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo i również życzę wspaniałych świąt :)

      Usuń
  11. Piękny!
    Zdrowych i radosnych Świąt Wielkanocnych!

    OdpowiedzUsuń
  12. Ale mi ochoty narobiłeś na tego kołacza! Wosołych świąt!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, to zapraszam po kawałek :D Wzajemnie! :)

      Usuń
  13. drożdżowe z serem - nie ma dla mnie lepszego połączenia :)
    Wesołych!

    OdpowiedzUsuń
  14. mmm...ależ to musi być pyszne..... mam właśnie na TAKIE ochotę!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tak, jest pyszne :D to zapraszam do siebie :P

      Usuń
  15. Piękny. Co tu więcej pisać ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To ja też krótko napiszę - dziękuję! :)

      Usuń
  16. cudo ! nic dodać nic ująć :) wypiek i fotki mistrzowskie!!

    OdpowiedzUsuń
  17. Sosna gdzie jesteś ?! Wróć do nas z jakimiś pysznościami :( !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wziąłem sobie wolne po świętach, ale niedługo wrócę :D

      Usuń
  18. Mój Narzeczony uwielbia kołacz - przepis się przyda ! ;)
    Pięknie się prezentuje ! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to fajnie, uraczysz pana takim ciachem i będzie cudnie :D

      Usuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl