iu

26 maja 2014

sernik z jabłkami i rabarbarem

Hej! Dawno nie było u mnie sernika, więc na Dzień Matki postanowiłem zrobić mały eksperyment i dorzucić do ciasta jabłka oraz rabarbar. Jak się okazało powstał cudowny, wilgotny sernik; idealny na taki "suchy" klimat, jaki towarzyszy nam w ostatnich dniach. Zapraszam! :)   


spód:
150 g czekoladowych herbatników
50 g roztopionego masła

Herbatniki zetrzeć w blenderze na pył, dodać masło i dokładnie połączyć. Mieszanką wyłożyć dno tortownicy o średnicy 20 cm. Zapiekać przez 10 minut w 180ºC. Wyjąć i przestudzić.

masa serowa:
500 g twarogu trzykrotnie mielonego
150 g serka mascarpone
200 g cukru
4 jajka
2 jabłka (obrane i posiekane w kostkę)
3 łodygi rabarbaru (oddzielone od liści, posiekane w plastry)

Twaróg i mascarpone utrzeć z cukrem. Następnie wbijać kolejno po jednym jajku. Na koniec dodać jabłko i rabarbar. Wymieszać łyżką. Masę przełożyć na podpieczony spód i piec w 170ºC przez 70 minut. W trakcie pieczenia nie otwierać drzwiczek. Sernik pozostawić w piekarniku na całą noc przy zamkniętych drzwiczkach.




Rabarbalove

31 komentarzy:

  1. Aż ślinka cieknie tak bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W najgorszym przypadku możesz sobie upiec, a w najlepszym, przydreptać po kawałek :D

      Usuń
  2. Fajny pomysl eksperyment sie udal pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mimo moich obaw udał się i okazał się znakomity :D

      Usuń
  3. Są takie słowa klucze, które wywołują u mnie nadprodukcję śliny i łakome spojrzenie - należą do nich "rabarbar" i "sernik" ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha, właśnie wyobraziłem sobie Ciebie przed komputerem, całą zalaną śliną :P

      Usuń
  4. Super opcja! I nie opadł mocno,choć napchałeś tam cudowności ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sam się zdziwiłem, myślałem, że w ogóle nie urośnie, a tu proszę :D

      Usuń
  5. Chciałam mamie zrobić sernik, ale kategorycznie zabroniła robić jakiegokolwiek ciasta, wymigując się dzisiejszymi ćwiczeniami; D Ale taki sernik to moja mama zjadłaby na pewno, ja zresztą też; )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, jak fajnie, mama ćwicząca. Ja bym jednak skusił ją na jakieś ciacho :D

      Usuń
  6. mniam, uwielbiam serniki z dodatkiem mascarpone <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też, są takie delikatne i kremowe :)

      Usuń
  7. Odpowiedzi
    1. Taki ze mnie czaruś ze słodkiej, baśniowej krainy <3

      Usuń
  8. Pyszna propozycja, a do tego sorbet rabarbarowy i odlot gotowy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Chcę, tak bardzo chcę kawałek. Chociaż najmniejszy, ale kawałek. Kawalądek. Kawalądunio ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakież lamenty me ucho słyszy! Chętnie dał bym im kres, podając kawałek ciasta ^^

      Usuń
  10. Zostawcie coś dla mnie :D Pychotka!

    OdpowiedzUsuń
  11. Sernik znakomity, zdjeciami jestem urzeczona, nie zabieram Ci ani jednego kawałka, bo zapisuję przepis i po prostu zrobię, pozdrawiam i dzieki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O właśnie! To jest dobre podejście - zrobić własnoręcznie, jakie to budujące :)

      Usuń
  12. Sernik wygląda pysznie a zdjęcia są rewelacjne ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Dziękuję za miłą wizytę na moim blogu. Sernik musiał być pyszny! Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  14. Rewelacyjny serniczek. Smaka mi nim zrobiłeś...

    OdpowiedzUsuń
  15. Narobiłeś mi ochoty na sernik! ;)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl