iu

9 maja 2014

szarlotka z kratką

Nie wiem czy wiecie, ale to jest pierwsza szarlotka na tym blogu! Aż sam nie mogłem uwierzyć, że nie wstawiłem ani jednego przepisu na to cudowne ciasto, które smakuje mi w każdej konfiguracji. Zawsze pojawiał się pomysł na jakieś inne ciasto. Albo mówiłem sobie: szarlotka? przecież każdy to ma. I za każdym razem odkładałem ją w czasie. Jednak ostatnio udało mi się upiec niesamowitą szarlotkę, taką którą miałem przez ten cały czas w głowie. Krucha, z kratką i przepyszna :)


ciasto: 
250 g mąki
150 g masła
80 g cukru pudru
1 żółtko
1 roztrzepane jajko

Składniki na ciasto umieścić w misce i szybko zagnieść. Całość podzielić na dwie równe części, zawinąć w folię i schłodzić w zamrażarce przez ok. 45 minut. Wyjąć część ciasta i rozwałkować na okrąg. Dno formy do tarty o średnic 20 cm posmarować masłem. Rozwałkowane ciasto przenieść na dno oraz boki formy, lekko docisnąć, nadmiar ciasta usunąć przy pomocy wałka. Na kruche ciasto wyłożyć jabłka. Drugą część ciasta rozwałkować na prostokąt, wyciąć paski o szerokości ok 2 cm i układać na jabłkach tworząc kratkę. Końce pasków docisnąć do brzegów ciasta. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w 180ºC przez 50 minut na złoty kolor. Jeśli ciasto będzie szybko brązowieć, przykryć folią aluminiową. Wyjąć z piekarnika, wystudzić i posypać cukrem pudrem. 


jabłka:
3 duże jabłka
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki brązowego cukru

Owoce umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grubą kostkę. Jabłka przełożyć do miski, posypać cukrem oraz cynamonem, odstawić na 15 minut.

Smacznego! :) 







34 komentarze:

  1. Bardzo lubię ciasta z jabłkami! To ciasto jest naprawdę wyjątkowe! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też, są takie proste a jednocześnie cudowne w smaku :D mam pomysł na jeszcze jedno, ale muszę znaleźć więcej czasu :D

      Usuń
  2. bardzo lubię szarlotki, Twoja wygląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też je lubię i to bardzo, dzięki! :)

      Usuń
  3. aaaaa przecudna! to jest ideał szarlotki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglada dokladnie jak z bajki- prosta, ale idealna!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I to jest najlepsze w prostych przepisach, one zawsze chwytają za serducho i podniebienie :D

      Usuń
  5. Wygląda jak taka wiejska, wyborna szarlotka;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Która ja uwielbiam, taka z babcinej kuchni ^^

      Usuń
  6. Talerz piękny: ) Jako osoba kolekcjonująca talerze, od razu bym Ci go ukradła; DD
    I szarlotka też piękna, ale, jak każdy się rozpływa to ja nie będę, bo popadniesz w samozachwyt jeszcze; D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Och ten talerz. Jak tylko przyszła do mnie paczka, to mam ochotę podkładać go pod każde ciasto, ale staram się jakoś ograniczać, żeby nie było wszystko jednakowe :P
      A co do rozpływania się, to za to Ci podziękuję, bo łatwo wpaść w samozachwyt i zostać w miejscu, a nie na tym mi zależy :)

      Usuń
  7. Szarlotkę każdy ma, ale zawsze wychodzi inna-wyjątkowa :) Z kratką prezentuje się bardzo korzystnie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba warto było czekać tyle czasu, bo ta, którą upiekłem była wyborna :D

      Usuń
  8. łAŁ! Wspaniała... aż mi się zachciało jeść... znowu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, jak miło, to chyba jedna z przyjemniejszych reakcji ^^

      Usuń
  9. Uwielbiam szarlotki, u mnie jest ich bardzo dużo :) Taka jak Twoja, klasyczna, jednak jest moją ulubioną :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chętnie spróbowałbym po kawałku każdej :)

      Usuń
  10. Piękna jest ta szarlotka :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba wyjdę za nią <3

      Usuń
    2. Będziesz pierwszym facetem, którego żoną będzie szarlotka, o ile szarlotka zechce za Ciebie wyjść :-P

      Usuń
    3. Haha, ale kto ją będzie pytał o zdanie :P

      Usuń
  11. Zawsze chciałam zrobić właśnie taką szarlotkę :) Jak były w bajkach to bardzo mi się własnie one podobały :) Nowa misja na lato :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że powyższy przepis sprawdzi się idealnie :)

      Usuń
  12. uwielbiam szarlotkę szczególnie z lodami lub bita śmietaną - jak grzeszyć to grzeszyć :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To klasyczne połączenie sprawdza się zawsze i jest idealne :D

      Usuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl