iu

10 listopada 2014

ciasto pomarańczowe


Nie wiem jak dla Was, ale 11 listopada kojarzy mi się bardzo pozytywnie. Pewnie dlatego, że od zawsze był i jest dla mnie przede wszystkim dniem moich imienin. Dopiero gdzieś tam, hen daleko, datą upamiętniającą odzyskanie niepodległości. Jak już wspomniałem i doskonale wiecie, w tym dniu kościół katolicki obchodzi dzień św. Marcina, a na jego cześć wypiekane są w całym kraju rogale marcińśkie lub ich podróbki. Ja jednak w tym roku, na przekór wszystkim nie daję się zwariować blogowej gorączce zawijania tych jakże przepysznych rogalików poznańskich i piekę sobie zwykłe ciasto pomarańczowe.

ciasto:
3 jajka
250 g mąki 
125 g cukru
1/2 szklanka oleju
1 1/2 pomarańczy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka imbiru

Pomarańcze sparzyć gorącą wodą, zetrzeć skórkę i oczyścić z białej warstwy (np. obieraczką). Owoce zmiksować blenderem na gładką masę. Skórkę pomarańczową umieścić w misce i wymieszać z cukrem. Dodać pomarańcze, olej, jajka oraz przyprawy i dokładnie połączyć. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i wymieszać łyżką do połączenia składników. Ciasto przelać do keksówki (natłuszczonej i oprószonej bułką tartą) i piec w 180°C przez 60 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć wystudzić i polać polewą.


polewa:
100 g białej czekolady
100 ml kremówki 36%
2 łyżki soku z cytryny
pomarańcze i skórka pomarańczowa (do dekoracji)

Kremówkę umieścić w rondlu z grubym dnem i podgrzewać, aż będzie gorąca. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę połamaną na cząstki i odstawić na 3 minuty. Po tym czasie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodać sok z cytryny i połączyć. Gotową polewą pokryć ciasto. Całość udekorować plastrami pomarańczy i skórką pomarańczową.


Smacznego! :)




88 komentarzy:

  1. I super :)
    Lubię jak się nie robi tego co wszyscy! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I prawidłowo! Trzeba iść własną drogą :D

      Usuń
  2. Ciasto piękne, ale Marcinie, jak to tak bez Marcinka?! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Był w zeszłym roku, więc w tym sobie podarowałem bo za dużo z nimi roboty ;p

      Usuń
  3. Zaraz się zbieram i wpadam na kawałek! Albo dwa :)

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie rogali też nie będzie, choć to głownie dla tego, że maku kupić w Irlandii nie mogę ;P Trochę szkoda, bo nigdy nie jadłam, więc chętnie bym spróbowała heh. Ale co tam, jak mogę sobie upiec takie ciacho z pomarańczą, to też nie będę narzekać ;) Wygląda pięknie, a znając Ciebie smakuje równie dobrze. Mniam :))
    Z góry życzę wszystkiego dobrego z okazji imienin :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja piekłem rogale w zeszłym roku, ale z niebieskim makiem, bo białego też nie mogłem znaleźć. Za dużo z nimi roboty, więc w tym roku sobie odpuściłem :D

      Dzięki wielki! :)

      Usuń
  5. mmmniam! Już nie mogę doczekać się tych najlepszych, zimowych pomarańczy... a Twoje ciasto uwodzi.. wyglądem i smakiem zapewne też!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi już udało się trafić na kilka dobrych pomarańczy, chociaż one rzeczywiście jeszcze nie te :D
      Dzięki :)

      Usuń
  6. no to mnie rozbroiłeś! poproszę kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobra, czekam aż przyjdziesz z talerzykiem ;p

      Usuń
  7. Jak zwykle wyglada przepysznie! W srode mam urodziny, moze przeslesz kawalek ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może prześlę, w roli tortu też się sprawdzi :D

      Usuń
  8. Ja tez nie mam ochoty bawic sie w pieczenie rogali :) Za to takie ciasto chetnie bym upiekla (i oczywiscie zjadla;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tym bardziej, że to pomarańczowe jest dużo prostsze i szybsze niż rogale :D

      Usuń
  9. Wszystkiego najlepszego, spelnienia wielu kulinarnych marzen :)
    ciasto prezentuje sie wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda obłędnie!! Brak mi juz zachwytów i komplementów na Twoje przepisy, bo co jeden to lepszy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nawet nie wiesz jak miło mi słyszeć takie słowa :D
      Dzięki! :)

      Usuń
  11. obłędnie smaczne ciasto! już czuję ten wspaniały zapach!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj takk, to ciasto jest bardzo aromatyczne :D

      Usuń
  12. takie ucierane ciasta lubię:) nie mogę się na patrzeć na Twoje zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wszyscy rogaliki, a Ty na przekór;). Podoba mi się takie podejście. A jeszcze bardziej Twoje ciasto, od patrzenia dostałam ataku na coś słodkiego i z braku laku muszę zapchnąć się czekoladą. Natomiast z okazji Twojego jutrzejszego święta Marcinie, życzę Ci wszystkiego ... najsłodszego;).

    Udanego dnia
    Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No pewnie, po co mnożyć te same przepisy skoro tyle ich na wszystkich blogach i każdy prawie taki sam :P Czekolada też dobra :D
      Dzięki wielkie :)

      Usuń
  14. Uwielbiam rogale na św. Marcina, tak jak pączki na tłusty czwartek. Ja też nie piekłam rogali, zrobiłam cos innego. A rogala kupię i zjem.
    Pozwól, że dzisiaj złożę Tobie życzenia najlepsze, szczere.... pomyślności, spełnienia marzeń i słódź nam dalej jak najlepiej i najpiękniej :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też lubię rogale, ale są strasznie pracochłonne, więc w tym roku nie robię bo mi się nie chce :D
      Dzięki wielkie :) Postaram się utrzymać poziom moich wypiekó :)

      Usuń
  15. Już czuję ten zapach! Zrobię na święta :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podoba mi się takie podejście! :D

      Usuń
  16. WYgląda znakomiecie. Pomarańcze dają super smak;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Jeszcze takiego nie robiłam. Zapisuję przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  18. Bardzo lubię takie smaki, rewelacyjne ciasto :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. Wow, fantastycznie to ciasto! ; )
    Bardzo mi się podobają Twoje zdjęcia! *.*
    Jesteś jedną wielką inspiracją!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdzieś to już słyszałem niedawno ;p
      Dzięki! :)

      Usuń
    2. Hahah, pewnie już się powtarzam. : )
      Przepraszam, już nie mam nic do dodania. :)

      Usuń
    3. Nie nie! Bardzo lubię takie powtórzenia :D

      Usuń
  20. Spełnienia marzeń :-) Ciasto cudne, pachnie aż u mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Mi jakoś zawsze smutno na 11 listopada, nie wiem czemu :)
    A ciasto wygląda bajkowo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też nie wiem, w końcu to radosny dzień :D

      Usuń
  22. Napiszę Ci tak: jak już widzę setny wpis o rogalach, najczęściej jeszcze zawierający utyskiwania o listopadowych melancholiach i mgłach, to robi mi się słabo...co za jakaś blogowa, nudna powtarzalność...To samo będzie za jakiś czas z faworkami... A u Ciebie -proszę, przepiękne ciasto, obłędnie odświeżające, a nastrój bardzo pozytywny! To się chwali! Urocze zdjęcia! Pozdrawiam i serdecznością z okazji imienin :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że nie tylko ja mam takie nastawienie to tego "smutnego" jesiennego czasu. Dzięki wielkie za te miłe słowa :)

      Usuń
  23. Uwielbiam pomarańcze :) ciasto zdecydowanie w moich klimatach. Piekę niebawem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się i czekam na efekty! :D

      Usuń
  24. ja wolę takie ciacho niż rogale :P podoba mi się polewa z dekoracją :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też. Te rogale są dla mnie zbyt słodkie, ciężkie i zapychające :P
      Dzięki :)

      Usuń
  25. Wszystkiego najlepszego, Marcinie!

    OdpowiedzUsuń
  26. Takie "zwykłe" ciasto pomarańczowe to ja poproszę: )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to ja dalej czekam na Ciebie ;p

      Usuń
  27. Pomarańcze lubią imbir, fajne połączenie smaków , taka inna baba piaskowa, bardzo wyrazista w smaku.Pięknie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W sumie mogłem upiec to ciasto w formie do baby, byłoby okazalej :D

      Usuń
  28. u Ciebie nawet najprostsze ciasto jest wykwintne i pięknie udekorowane :-)

    OdpowiedzUsuń
  29. Jak na zwykłe ciasto pomarańczowe wyszło Ci niezwykle ;)

    OdpowiedzUsuń
  30. Wcale nie takie zwykłe! Piękne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No dobra, nie jest wcale takie zwykłe, jest też bardzo dobre :D

      Usuń
  31. wygląda na wilgotne, pyszne po prostu,,,

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, jest lekko wilgotne i bardzo aromatyczne :D

      Usuń
  32. Choć za cytrusowymi ciastami nie szaleję, to Twoje wygląda obłędnie. Chyba wypróbuję ten przepis :).
    Pyyyyszne zdjęcia.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że chyba się na nie skusisz :D

      Usuń
  33. Pysznie! A dla Ciebie najlepsze życzenia! Wszystkiego dobrego!

    OdpowiedzUsuń
  34. Wygląda po prostu świetnie, smak, zapach, prezencja, wszystko na medal :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aż tam czujesz zapach tego ciasta? :D

      Usuń
  35. Ja uległam i pierwszy raz zrobiłam, dlatego chętnie poczęstuję Marcina rogalami marcińskimi :D wszystkiego dobrego!!! A Twoje ciasto pomarańczowe podoba mi się bardzo, idealne na cytrusowy sezon

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to chętnie spróbuję rogali z pierwszego razu :D
      Dzięki wielkie za życzenia! :)

      Usuń
  36. Hejże wszystkiego dobrego z okazji imienin. Fajny prezent sobie upiekłeś.

    OdpowiedzUsuń
  37. Pięknie musiało pachnieć, ma niesamowicie kuszącą strukturę :)
    Najlepsze życzenia imieninowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadza się, było niesamowicie aromatyczne :)
      Dzięki za życzenia :)

      Usuń
  38. fantastyczna kompozycja, zdjęcie....no co ja mam Ci napisać?:D:D:D:D

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl