iu

19 czerwca 2015

deser truskawkowy, idealny


Oto kolejny sposób na wykorzystanie truskawek. Przepis łatwy, szybki, sprawdzony, i co najważniejsze, skomponowany przez mnie. Początkowo chciałem zrobić sernik na zimno z truskawkami, ale uznałem, że za dużo z tym roboty i będzie długo się ścinał w lodówce. Dlatego zmiksowałem truskawki, dodałem kilka składników i tak przygotowałem piękny oraz pyszny deser z truskawek, który, mam nadzieję, przypadnie Wam do gustu :)

spód:
15 okrągłych biszkoptów
2 łyżki masła

Biszkopty zetrzeć blenderem na drobny pył. Dodać rozpuszczone masło i dokładnie wymieszać. Foremki (bez dna) pokryć od wewnątrz cienką warstwą oliwy z oliwek i ustawić na małym talerzyku przykrytym kawałkiem papieru do pieczenia (również natłuścić). W foremce ułożyć masę z biszkoptów i masła. Docisnąć. Całość wstawić do zamrażarki na ok. 15 minut spód dobrze stężeje. W tym czasie przygotować masę truskawkową. 

masa:
150 g truskawek
3 łyżki mascarpone
1/2 łyżki żelatyny
1 łyżka zimnej wody
3 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia. Truskawki zmiksować w blenderze i przelać do rondelka. Dodać mascarpone, cukier puder, ekstrakt waniliowy i podgrzewać na średnim ogniu cały czas mieszając. Zmniejszyć ogień, dodać napęczniałą żelatynę i mieszać do dokładnego rozpuszczenia składników. Odstawić do wystudzenia. Otrzymaną masę przelać do foremek na ciasteczkowy spód i wstawić do lodówki lub zamrażarki do stężenia. Kiedy deser będzie gotowy, ostrożnie wyjąć z foremek, udekorować truskawkami i podawać.

Smacznego! :)


55 komentarzy:

  1. Masz rację jest idealny i mega apetyczny :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie fajne i pyszne deserki :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja tak samo, a jeszcze bardziej wymyślać je :D

      Usuń
  3. Super, wygląda jak z cukierni przez ten idealny kształt
    Pozdrawiam!
    www.kornikwkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Znowu zrobiłeś takie urocze maleństwa! :D Wyglądają rewelacyjnie, nie mówiąc o tym, że na pewno warto przy tym nakładzie pracy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, że warto. Jest bardzo szybko i prosto :>

      Usuń
  5. świetne, takie mini desery lubię do kawy

    OdpowiedzUsuń
  6. Mam dzisiaj tak podły dzień, że przyjęłabym ten deser z wdzięcznością na ustach. Piękno tkwi w prostocie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I tego się trzymajmy, bo to zawsze się sprawdza :D

      Usuń
  7. Odpowiedzi
    1. Ale i tak zrób i przekonaj się sama :D

      Usuń
  8. Ten deser jest taki puchowy. Bardzo lubię taką konsystencje :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zanakomity ;). Wygląda jak truskawkowa pianka ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Masz rację, jest idealny, bo nieskomplikowany, bo mały, bo ślicznie wygląda i już mnie kupiłeś tym przepisem :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wow, ten deser jest po prostu mistrzowski! :)
    Ale bym miała ochotę zjeść takie cudo! *.*
    Szkoda, że nie mam takich foremek, ale muszę coś wykombinować.. może wersja Big? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, przemnóż sobie proporcje i zrób torcik truskawkowy według mojego przepisu :D

      Usuń
  12. Uwielbiam takie delikatne i subtelne desery ;) Minimalizm i prostota :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie, minimalizm i prostota - zawsze się sprawdzają :>

      Usuń
  13. Wygląda przepięknie, aż szkoda jeść ! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że smak kusi bardziej niż wygląd :D

      Usuń
  14. I tak też idealnie, pięknie wygląda;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Starałem się jak mogłem kochana :D

      Usuń
  15. Sosno, jesteś mistrzem małych form :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Podziwiam Cię za cierpliwość do takich cudeniek:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale to nie jest aż tak trudne jak mogłoby się wydawać :D

      Usuń
  17. taki deser nie moze byc nieidealny! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Faktycznie ideał, aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  19. fiu fiu :) nie ma to jak dobry truskawkowy deser <3

    OdpowiedzUsuń
  20. Wygląda na puszystą chmurkę! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  21. O! Prezent na dzień Ojca :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prezent na dzień ojca będzie jutro :D

      Usuń
  22. Odpowiedzi
    1. Zgadza się, to co proste zwykle jest najlepsze :D

      Usuń
  23. Zabieram przepis lecz go chyba ulepszę troszkę ,a może nie .hmm dżemik między spodem a górą ? A może w środku piękna truskawka w kształcie serca.

    OdpowiedzUsuń
  24. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl