iu

1 lipca 2015

trufle z pistacjami


Ostatnio coraz bardziej przekonuję się do małych form deserów. Są bardzo proste, szybkie w przygotowaniu i nie wymagają wielu składników. Po za tym najczęściej przyrządzenie ich nie wymaga włączania piekarnika co jest ogromnym plusem, kiedy brakuje czasu lub nie sprzyja ku temu temperatura powierza. Ponadto pozytywnie wpływają na kreatywność i łączenie smaków. 

składniki:
100 ml kremówki 36%
150 g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3 łyżki cukru pudru
1 szczypta kardamonu
1 szczypta soli
prażone i solone pistacje

Pistacje obrać z łupinek i drobno posiekać. Kremówkę, cukier puder, sól, kardamon oraz ekstrakt z wanilii umieścić w rondlu i mocno podgrzać cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, dodać czekoladę połamaną na kostki i odstawić na kilka minut. Po tym czasie wymieszać do dokładnego połączenia składników. Całość wstawić do zamrażarki na ok. 30 minut aż zgęstnieje. Ze schłodzonej masy formować w dłoniach kulki dowolnej wielkości. Czekoladowe trufle obtaczać w drobno posiekanych pistacjach.

Smacznego! :)



54 komentarze:

  1. Wspaniałe. Uwielbiam trufle a twoje bardzo mi się podobają :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczne te kuleczki. Może chociaż jedna trafi ... do mnie?

    OdpowiedzUsuń
  3. Wow, cudownie to skomponowałeś Sosna! *.*
    A zdjęcia tych trufelek to już w ogóle bajka! :)
    Te kuleczki wyglądają jak milion dolarów! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają cudownie! I jeszcze te pistacje... <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Odpowiedzi
    1. No to niezłe macie zdolności :D

      Usuń
  6. Ależ pięknie wyglądają, perfekcyjne:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Obłędne trufle! Poproszę kilka :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszne - uwielbiam je za prostotę!

    OdpowiedzUsuń
  9. rewelacyjne trufle i jeszcze przy tym uroczo się prezentują! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Z pistacjami? O tak, to musi być booskie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. trufelki pierwsza klasa... z pistacjami - obłęd :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Szkoda,że nie można się poczęstować... narobiłeś ochoty:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja też miałam nadzieję, że jeszcze kilka zostało i się poczęstuję ;))

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam pistacje :) Podzielisz się jedną? A może wpadniesz także do mnie na coś słodkiego http://naciasteczkowychpapierach.blogspot.com/ ? Zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. I są takie śliczne! Zawsze robią na mnie ogromne wrażenie takie maleństwa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na mnie również, małe skarby :D

      Usuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl