iu

22 lutego 2016

domowy budyń na bogato


Istnieje wiele słodkich wypieków czy deserów typu "zrób to sam", które bez problemu można kupić w sklepie w sproszkowanej postaci, zamknięte w papierowej torebce czy pudełku. Zapewne są wśród nas smakosze właśnie takich cudów przemysłu, którzy albo są strasznymi leniami, albo nie mają czasu na domowe pichcenie. Jak się jednak okazuje wiele z tych pudełkowych "smakołyków" można przygotować w domowym zaciszu, nie wkładając w to zbyt wiele wysiłku, a nasza kreatywność podania np. domowego budyniu może dać całkiem ciekawy efekt. To właśnie domowym budyniem, w dwóch wersjach smakowych, postanowiłem rozpocząć ten tydzień i życzyć Wam udanych kolejnych dni! :) 

składniki (4 porcje):
70 g cukru
50 g masła
2 łyżki kakao
750 ml mleka
2 łyżki rumu 
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
płatki owsiane (do dekoracji)
wiśnie w spirytusie

Połowę mleka przelać do rondla, dodać cukier i podgrzewać do zagotowania. W tym czasie w kubku wymieszać pozostałe mleko z przesianymi mąkami. Kiedy mleko się zagotuje, dodać cienkim strumieniem mieszankę mleczno-mączną i cały czas mieszając podgrzewać na niewielkim ogniu do momentu, aż całość znacznie zgęstnieje. Otrzymaną masę pozostawić pod przykryciem do wystudzenia. Kiedy budyń ostygnie, dodać miękkie masło i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę wymieszaną z masłem podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać kakao oraz rum i dokładnie połączyć. Otrzymany deser nakładać do szklanek warstwami. Podawać z domową bitą śmietaną oprószoną kakao i wiśniami w spirytusie. Posypać płatkami owsianymi. 

Smacznego! :)



96 komentarzy:

  1. Mniamniuśny :) to ja poproszę pucharek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Budyń de lux!:) Bardzo podoba mi się Twoja wersja smakowa, super:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wykwintnie i niezwykle kusząco - budyń bajka! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To ja staram się ograniczać kalorie, a Ty mni kusisz takimi pysznościami. Oj nieładnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tam, to tylko zdjęcia. Wyobraź sobie, że to fikcja :D

      Usuń
  5. Domowy budyń najlepszy, a jeszcze tak podany? Boski:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie desery! Ostatnio dość często gotuję właśnie domowe budynie;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie mamy wiele wspólnego :D

      Usuń
  7. No, no... takiego budyniu to nawet w sklepie nie kupi. Obłęd :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, z torebki takiego ie zrobisz :D

      Usuń
  8. Bardzo, bardzo apetycznie podany ten Twój budyń! Bajka!!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj Sosna, Ty kusicielu. Na sam widok oblizałam się. Faktycznie budyń na bogato. Pyszny deser :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, nawet nie wiesz jak się cieszę na taką reakcję :D

      Usuń
  10. Piękne zdjęcia, tego budyniu chyba nikt nie jest w stanie sproszokować ;-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudowny ! I wspaniale się prezentuje na zdjęciach :)

    OdpowiedzUsuń
  12. nie interesuje mnie nawet jak smakuje, w sumie to mógłbyś nawet napisać że dodałeś kurze rapki, wątróbkę itd a ja nie zwróciłabym uwagi:) nie wiem czy bym coś takiego zjadła bo jest tak piękne, że szkoda y mi było psuć- tylko napawać się widokiem:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Na bogato czy nie - w budyń wchodzę !;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale wypasiony ten budyn! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Cudownie się prezentuje, przepięknie ;))

    OdpowiedzUsuń
  16. SUPER SIĘ PREZENTUJE! I JAK ZAWSZE FOTO MNIE URZEKŁY ;-)
    http://smykwkuchni.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  17. Bardzo mi odpowiada taki deser :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Sosna, skoro Ty tak zwyczajny budyń podajesz... Mistrzu! :D Mogę być Twoją Małgorzatą... degustującą ;)
    Tak mi się wzięło z mojej ukochanej lektury ;) Otwórz swoją kawiarnię w Poznaniu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może otworzę kiedyś w całej Polsce, ale póki co celuję w stolicę ;D

      Usuń
  19. No Sosno, na bardzo bogato:D Smakowicie:) A zdjęcie z przesiewaniem kakao-mega!

    OdpowiedzUsuń
  20. Super podany :) Ja wczoraj robiłam krem budyniowy do babeczek.

    OdpowiedzUsuń
  21. O mamuniu! Trzeba wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  22. nie no, domowy budyń już dawno robiłam- był smaczny, słodki no.. idealny budyń.. :)
    Ale tak jak twój to on ani trochę nie wyglądał! Wow... :)
    Pięknieś go podał!

    OdpowiedzUsuń
  23. domowy budyń najlepszy...zwłaszcza czekoladowy. Ten jest przepięknie podany...zupełnie nie kojarzy mi się z domowym budyniem podanym w misce, bez żadnych zdobień ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I właśnie o to mi chodziło. Aby urozmaicić nieco i podać coś prostego w bardziej "strojny" sposób nić to zwykle bywa w polskich domach :D

      Usuń
  24. Budyń?
    Tak podany ????
    O matko. Jeszcze dużo muszę się nauczyć :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Jak budyń to tylko domowy :) Tylko my zawsze używamy do niego mąki konjac ale taki też jest pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razi i ja muszę wypróbować wersji z taką mąką :D

      Usuń
  26. Wow, wypasione cudo! Rum, wiśnie w spirytusie?
    Przekonałeś mnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem czy nie za dużo alkoholu w jednej szklance :D

      Usuń
  27. Domowy budyń to pyszny deser, zdecydowanie :>

    OdpowiedzUsuń
  28. Budyń zazwyczaj robię sam, ale na tak królewską wersję to bym nie wpadł! Mój budyń czekoladowy wlewam do kubka i wyjadam na miejscu łyżeczką w depresyjne dni. Ale Twój to zupełnie nowy wymiar tego deseru! Chapeau-bas!

    OdpowiedzUsuń
  29. budyń na bogato,to lubię ^^

    OdpowiedzUsuń
  30. Budyń może wyglądać elegancko i bardzo efektownie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że nikt już więcej nie pod go w zwykłej miseczce :D

      Usuń
  31. Deser wygląda świetnie ;). A te wisienki z alkoholem strasznie kuszą ^^

    OdpowiedzUsuń
  32. Pysznie........Nie wiem co lepsze:przepisy czy zdjęcia na których widok ślinka cieknie ;)

    OdpowiedzUsuń
  33. Od samego patrzenia ma się ochotę zjeść taką zawartość pucharka. Zdjęcia prześliczne.

    OdpowiedzUsuń
  34. Nie przepadam za budyniem, ale patrząc na te zdjęcia chyba zmienię zdanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  35. Delektowałabym się tak pysznie wymyślonym i podanym budyniem :-)

    OdpowiedzUsuń
  36. To ja się wpraszam na taki budyń. Cudowny :-)

    OdpowiedzUsuń
  37. Na bogato, ale i z klasą:)

    OdpowiedzUsuń
  38. rewelacja! :) w takim budyniu to można się zakochać :)

    OdpowiedzUsuń
  39. Nooo Sosna, to ja poproszę takie cudeńko na deserek!; D

    OdpowiedzUsuń
  40. Uwielbiam budyń, a taki domowy to już w ogóle :) Pięknie podane!

    OdpowiedzUsuń
  41. Zjadłabym w całości... (Jeszcze bym te szklaneczki wylizała) :p

    OdpowiedzUsuń
  42. Ależ cudo!! Wpraszam się na taki deser! <3

    OdpowiedzUsuń
  43. Zauroczyło mnie zdjęcie, to jakiś magiczny pył sprawił że zwykły budyń tak wypiękniał. Nadaje się na czerwony budyniowy dywan.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzeba zorganizować jakieś kulinarne oscary :D

      Usuń
  44. Aż niemożliwe, że zwykły budyń może wyglądać tak apetycznie *.*
    Cudo! :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl