iu

26 lutego 2016

mocno czekoladowa tarta z wiśniami


Tak bardzo tęskno mi za wiosną, latem i sezonowymi owocami, że nie mogę powstrzymać się od korzystania z zeszłorocznych przetworów owocowych, które znajduję co jakiś czas w moich szafkach. Ponownie postawiłem na sprawdzone połączenie gorzkiej, aromatycznej czekolady i owoców. Niestety jeszcze nie świeżych, ale te ze słoika też dają radę poza sezonem. Już nie mogę doczekać się słońca, lata i koszy pełnych świeżych owoców! :D

spód:
180 g kakaowych herbatników
150 g rozpuszczonego masła 

Dno foremki do tarty o wymiarach 11cm x 34cm wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki umieścić w blenderze i zmiksować na drobny pył. Dodać rozpuszczone masło i dokładnie połączyć. Masa powinna być bardzo wilgotna i kleista. Jeśli jest zbyt sucha, dodać więcej masła. Gotową masę przełożyć do przygotowanej formy i formować korpus dociskając ciasteczka do blaszki. Wstawić do lodówki aż dobrze stężeje. 

 nadzienie:
3 jajka
30 g cukru
20 g masła
2 łyżeczki mąki
150 g gorzkiej czekolady
150 g wiśni w spirytusie lub w syropie


Wiśnie odsączyć z syropu i równomiernie rozłożyć na przygotowany spód z herbatników. Jajka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z masłem i odstawić do przestudzenia. Kiedy masa jajeczna będzie gotowa, zmniejszyć obroty miksera i dodać czekoladę. Mieszać do dokładnego połączenia. Na koniec do masy przesiać mąkę. Otrzymanym musem przykryć równomiernie wiśnie ułożone na cieście, wyrównać wierzch, wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C i zapiekać przez 10 minut. Ciasto wyjąć i odstawić na kratkę do całkowitego wystudzenia, a następnie schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. Ciasto wyjąć z formy i przed podaniem oprószyć kakao. 

Smacznego! :)






94 komentarze:

  1. Jejku jaka wspaniała :-) porywam duży kawałek :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. O mniam, zjadłybyśmy do ostatniego okruszka :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Obłędna! Do tego mocna czarna kawa i jestem w niebie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolejne arcydzieło :) musi być bardzo pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jestem w Krainie Czekolady, nie tylko Sosny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. O mamo, jak zobaczyłam zdjęcie na FB od razu musiałam tu wejść i zobaczyć, co to za cudo!

    OdpowiedzUsuń
  7. Boska ta Twoja tarta! Też chcę kawałek!

    OdpowiedzUsuń
  8. Z takim kawałkiem tarty na talerzyku tu już jest wiosna:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdyby nie ten śnieg padający od czasu do czasu :D

      Usuń
  9. Uwielbiam ciasta czekoladowe. I to wypływające nadzienie..... Mhmm

    OdpowiedzUsuń
  10. spód to ja od Ciebie zgapię - tylko kupię owsiane herbatniki :)

    OdpowiedzUsuń
  11. ja już nie mogę się doczekać naszych polskich truskawek, ale tymczasem, taka tarta... marzenie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja się nie mogę doczekać wszystkich naszych owoców :D

      Usuń
  12. Mam trochę słoiczków w spiżarni przydadzą się jak znalazł. :) Urzekła mnie Twoja czekoladowo-wiśniowa historia :))

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja lubię zimę, ale brakuje mi właśnie tych świeżych, soczystych owoców :) Tarta - poezja :)))

    OdpowiedzUsuń
  14. Takie apetyczne, że aż się pośliniłam :) Bajka! <3

    OdpowiedzUsuń
  15. dobrze że nie wiem gdzie mieszkasz, bo jak nic bym sie wprosiła- bardzo lubię takie połączenia:)

    OdpowiedzUsuń
  16. No proszę! Kraina Sosny w krainie czekolady i to z wiśniami:) Po prostu pysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadza się, to jest właśnie moja kraina :D

      Usuń
  17. O rety, takie pyszności a ja muszę ograniczać czekoladę:((((

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tam, czasem można. Jest gorzka, a poza tym czekolada to warzywo ;D

      Usuń
  18. Cudowna tarta. Wypływająca czekolada super :)
    Z tym czekaniem na lato nie jesteś odosobniony :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W zasadzie każda pora roku ma swoje atuty jeśli chodzi o tematy kulinarne. Jednak ten okres po Gwiazdce trąci taką pustką. Jest raczej wyczekiwaniem na wiosenne nowości :D

      Usuń
  19. O mamo, jak zwykle boskie wypieki. Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  20. Wygląda perfekcyjnie i z pewnością też tak smakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O smaku musisz przekonać się osobiście :D

      Usuń
  21. rozpłynęłam się jak tak czekolada:) muszę zrzucić kilka kg więc obecnie nienawidzę Cię za te piękne ciasta;)

    OdpowiedzUsuń
  22. Dzień bez czekolady dniem straconym;-D

    OdpowiedzUsuń
  23. Chciałabym się tym zasłodzić:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Uwielbiam to połączenie, ostatnio we Wro piłam najcudowniejszą gorącą czekoladę właśnie z wiśniami na dnie filiżanki, to było niebo-dosłownie;)

    OdpowiedzUsuń
  25. Rany Sosna już przestań, nie mogę do Ciebie zaglądać :D kusisz i kusisz, ta tarta będzie mi się śniła dopóki jej nie zrobię!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zatem musisz szybko zabrać się do pracy :D

      Usuń
  26. Cudo jak zawsze u Ciebie! :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Wspaniała ! I jeszcze to nadzienie wypływające po przekrojeniu *_*

    OdpowiedzUsuń
  28. Prezentuje się rewelacyjnie! Piękne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  29. Czekoladowa rozpusta... Coś wspaniałego :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Niech ja się na to nie spoglądam :p Piękna!!!

    OdpowiedzUsuń
  31. Na sam widok tarty zaczęłam się ślinić;) Owoce ze słoiczka są świetne do wypieków. Używam ich baaardzo dużo:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, zimą sprawdzają się idealnie :D

      Usuń
  32. Myslalam, ze zasne dzis spokojnie. Nie na szans :-D

    OdpowiedzUsuń
  33. Ależ obłędnie wygląda, idealna

    OdpowiedzUsuń
  34. Ta tarta będzie mi się dziś śnić po nocach:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  35. Ojojoj, ale pyszności znowu u Ciebie!

    OdpowiedzUsuń
  36. Jedyne co mi przychodzi do głowy albo bardziej do ust to... omnomnooom ;)

    OdpowiedzUsuń
  37. Bardzo ciekawy przepis, pozdrawiam serdecznie i miło w ten wtorkowy poranek śnieżny

    OdpowiedzUsuń
  38. Na bank zrobię na jakąś imprezę. Nie ma opcji, 100% moje smaki, po prostu ,,must bake'' <3

    OdpowiedzUsuń
  39. Ta tarta to istne brownie ;). Ja też tęsknię za słońcem, latem i za tym koszem owoców ;).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oby ten szary czas zleciał jak najszybciej :D

      Usuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl