iu

28 września 2016

sernik cappuccino


Niezwykle delikatny i lekki, ale jednocześnie z nutą zadziorności. Sernik cappuccino to strzał w dziesiątkę w takie dni jak dziś. Trochę chłodnym, pochmurny i ponury. Zapewniam, że ten, wsparty na przepysznym spodzie oreo, serniczek zdecydowanie poprawi Wam humor i pobudzi do działania! :)
spód:
3-4 łyżki masła
200 g herbatników oreo
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Dno tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło umieścić w rondlu, rozpuścić i odstawić. Herbatniki oraz kawę zmiksować w blenderze na drobny pył. Dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać. Gotową mieszanką wyłożyć dno tortownicy i docisnąć. Całość wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować masę. 

wierzch:
4 łyżki śmietany 36%
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki cukru

Śmietanę, cukier oraz kawę umieścić w niewielkiej miseczce i dokładnie wymieszać. Otrzymaną mieszankę odstawić.  

masa:
250 g twarogu
200 g kremówki 36%
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
3-4 łyżki cukru pudru

Piekarnik nagrzać do 175ºC. Na dolnej blasze umieścić keksówkę i napełnić ją gotującą się wodą do 3/4 wysokości. Wyżej umieścić kratkę do pieczenia. Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować dokładnie blenderem do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Otrzymaną masę wylać na spód z herbatników i wstawić do przygotowanego piekarnika. Piec 15 minut, następnie wyjąć z pieca i odstawić na kratkę na ok. 10-15 minut. Zredukować temperaturę piekarnika do 120ºC. Ciasto ponownie wstawić do piekarnika i piec przez 60 minut. Po tym czasie sernik wysunąć z piecyka i przy pomocy łyżki, ostrożnie wylać na niego warstwę wierzchnią i wyrównać. Wsunąć ciasto do piekarnika i zapiekać przez ok. 15-20 minut. Gotowy sernik studzić przez 30 minut przy lekko uchylonych drzwiczkach, następnie 30 minut przy otwartych, a na koniec wyjąć z pieca i studzić na kratce. Ciasto wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem udekorować bitą śmietaną (ok. 300 g). 

Smacznego! :)



93 komentarze:

  1. Naucz mnie robić takie idealne rozetki na ciastach, będę Twoją uczennicą :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda perfekcyjnie, ręka mistrza :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jaka tylka była użyta do dekoracji? piękna broda!

      Usuń
  3. Połączenie idealne i wygląda cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. No i kto odmówiłby takiemu ładnemu sernikowi??;D

    OdpowiedzUsuń
  5. Delikatny, lekki, piękny i wyborny, a żeby jeszcze było mało z nutą zadziorności... Jadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Perfekcyjnie wykonany sernik i taki piękny. Super :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O ile bez sernika mogę żyć, o tyle obok Twojego nie przeszłabym obojętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uroczy:) Wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda jak marzenie :) Jak wszystkie Twoje serniki zresztą :)

    OdpowiedzUsuń
  10. jak cudownie wygląda,nic tylko jeść:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Zrób kiedyś coś brzydkiego:) bo ja już słów nie znajduję na pochwały a nie lubie się powtarzać:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha, może założę kiedyś folder z nieudanymi wypiekami :D

      Usuń
  12. Na tak pyszny sernik z ciastkami Oreo to byśmy się skusiły nawet pomimo obecności kawy :D

    OdpowiedzUsuń
  13. I pomyslec, ze ja kiedys nie przepadalam za sernikami...a teraz na widok sernika az mi sie oczy swieca :) Uroczy i na sto procent pyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No widzisz, do pewnych rzeczy trzeba dojrzeć :D

      Usuń
  14. Sosenko przyślij mi kurierem kawałek :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda perfekcyjnie :) długo trzeba ćwiczyć, żeby tak pięknie udekorować ciasto, czy to po prostu wrodzony talent :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Muszę taki zrobić :-) Przepis zapisuję, mam nadzieję, że mi wyjdzie. Cudo, cudo i jeszcze raz cudo :-))))))

    OdpowiedzUsuń
  17. kolejne idealne dzieło! gratuluję :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Bajeczny <3 Jak tu się oprzeć takim smakom :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Sernik grzechu warty, zdecydowanie tak :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Jak zwykle wygląda perfekcyjnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  21. mniam, mniam! :) Połączenie niebiańskie :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Sernik wygląda nieziemsko pięknie ;)

    OdpowiedzUsuń
  23. Uwielbiam serniki, a ten wygląda wprost idealnie i z pewnością też tak smakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiesz pewnie, że nie mogę zaprzeczyć :D

      Usuń
  24. Ale pycha musi być :) Cappuccino uwielbiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli cappuccino lubisz to i sernik byś polubiła :)

      Usuń
  25. Robiłam ciasto, które nazywa się cappuccino, ale to zupełnie coś innego. Twój sernik jest taki wyjątkowy w prostocie. I właśnie tym urzeka. On po prostu jest i ... jest idealny. Świetna prosta ale elegancka zarazem dekoracja. Oj, chciałoby się zjeść. Do tego espresso... ale się rozmarzyłam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zamiast marzyć Krysiu wpadaj na kawę i ciacho :)

      Usuń
  26. Potrafisz człowiekowi poprawić humor w taki szary smutny deszcz:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Prześliczny sernik! Uwielbiam wypieki z dodatkiem kawy<3

    OdpowiedzUsuń
  28. Sernik pierwsza klasa i do tego kawowy, super!

    OdpowiedzUsuń
  29. Zjawiskowy! Oj, humor to on na pewno świetnie poprawia :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Bardzo lubię wypieki z dodatkiem kawy :D

    OdpowiedzUsuń
  31. Cudowny :-) zdecydowanie lubię kawowe desery :-)

    OdpowiedzUsuń
  32. Aż nie wiem jak wyrazić słowa zachwytu ^_^ Obłędny! Zjadłabym cały :D

    OdpowiedzUsuń
  33. Takie serniczki połykam w całości :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl