iu

7 czerwca 2017

lody marakuja


Lubicie domowe lody? Jeśli tak, to mam dla Was coś wyjątkowego, smakołyk, którego nie możecie przeoczyć na tegorocznej liście letnich deserów. Lody z marakują idealnie sprawdzą się w gorące dni. Świetnie orzeźwiają i poprawiają nastrój :)

składniki:
6 żółtek
100 g cukru
250 ml mleka
250 ml śmietany 36%
300 g pulpy z marakui
3 łyżki soku z cytryny

Mleko zagotować ze śmietaną. W tym samym czasie w misie miksera utrzeć żółtka z cukrem na białą, puszystą masę. Kiedy mleko się zagotuje zalać nim ubite żółtka z cukrem cały czas mieszając. Przelać szybko do szerokiej miski i zawiesić nad rondelkiem z gotującą się wodą. Mieszać silikonową łopatką zgarniając z dna oraz ścianek miski. Mieszankę doprowadzić do temperatury 85°C, natychmiast zdjąć z kąpieli wodnej i pozostawić do wystudzenia. Na koniec dodać pulę z marakui i dokładnie wymieszać. Lody przelać do misy miksera i wstawić do zamrażarki na 30 minut. Po tym czasie zmiksować masę mikserem aby nie powstały kryształki lodu. Ponownie wstawić do zamrażarki na 30 minut. Czynność powtarzać jeszcze ok. 6-7 razy a następnie zamrozić. 

Smacznego! :)



44 komentarze:

  1. Doskonałe. Muszę wypróbować Twój sposób mieszania w kąpieli wodnej.
    Zjadłbym teraz taką porcję lodów :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie, bo takie lody wychodzą najlepsze. Chociaż i tak do chłodzenia przydałaby się maszynka.

      Usuń
  2. Zjadłabym takich orzeźwiających lodów!

    OdpowiedzUsuń
  3. co prawda wolę lody z czekoladą, ale te mnie tak kuszą, że najchętniej zjadłabym dwie porcje;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kto powiedział, że nie można połączyć tych dwóch smaków? :D

      Usuń
  4. Takie lody muszą smakować wybornie :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Na jednej kulce by się nie skończyło <3

    OdpowiedzUsuń
  6. zawsze wybierałam lody czekoladowe,ale od jakiegoś czasu zakochałam się w mano i właśnie w marakuji, najlepsze !

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie ma to jak domowe lody! Wersja z marakują musi być wyborna:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, koniecznie musisz spróbować :)

      Usuń
  8. Wyglądają przepysznie! Mmmm zjadłabym :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. nie ma to jak domowe lody :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale kusisz! Marakuja jest przepyszna a w lodach to musi być bajka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, już dawno nie jadłem tak dobrych lodów :D

      Usuń
  11. O ja! Tak dawno mnie tu nie było, tyle pyszności do nadrobienia :)
    Wchodzę a tu na dzień dobry wołają do mnie lody w jednym z moich najulubieńszych smaków!
    :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nawet nie wiesz jak się cieszę, że znowu jesteś. Mam nadzieję, że będziesz częściej zaglądać :)

      Usuń
  12. Uwielbiam domowe lody, bo można właściwie zrobić jakie się tylko chce... hmmm a z marakują jeszcze nie robiłam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I dodatkowo sama wiesz jakich produktów używasz :)

      Usuń
  13. Moje ci one!!! Uwielbiam marakuję w sorbetach i lodach :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pozbyłabym się tylko pestek, bo u mnie później córka "pluje" a resztę mogę brać w ciemno.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O nie, pestki nadają nie tylko uroku, ale w nich jest cały smak :D

      Usuń
  15. Muszą smakować wybornie.
    Obowiązkowo wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl