iu

10 stycznia 2018

torcik oreo


Te małe, uroczne, czarne ciasteczka znają i kochają chyba wszyscy. Mają w sobie to coś, co nie pozwala przejść obok nich obojętnie. Moje ciasto z wykorzystaniem tych markizów to tort przygotowany na zimno. Dlatego nikomu nie powinien sprawić kłopotów. Jest szybki i prosty w przygotowaniu a do tego niezwykle delikatny i kremowy.

spód:
120 g ciasteczek oreo (bez kremu)
70 g rozpuszczonego masła

Ciasteczka pokruszyć przy pomocy blendera na drobny pył. Dodać rozpuszczone masło i dokładnie wymieszać. Gotową masą wyłożyć dno torownicy o średnicy 18 cm, docisnąć i schłodzić w zamrażarce do stężenia. 

masa oreo:
60 g ciasteczek oreo (bez kremu)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
300 ml śmietany 36%
350 g mascarpone
50 g cukru pudru
10 g żelatyny

dodatkowo:
200 g śmietany 36%
150 g mascarpone
8 ciasteczek oreo
30 g cukru pudru

Ciasteczka oreo pokruszyć drobno przy pomocy blendera. Żelatynę zalać zimną wodą do przykrycia i odstawić do napęcznienia. Gotową żelatynę rozpuścić w misce na parze wodnej i odstawić. W misie robota umieścić mascarpone, śmietanę, cukier puder, ekstrakt z wanilii i ubić na sztywno. Do rozpuszczonej żelatyny dodać część ubitego kremu i wymieszać energicznie aby nie powstały grudki. Dodać pozostały krem i połączyć. Na koniec wmieszać szpatułą pokruszone markizy. Otrzymaną masę wyłożyć na zastygnięty w formie spód i wstawić do lodówki lub zamrażarki do stężenia. Przed wyjęciem ciasta z formy, ogrzać ją palnikiem cukierniczym i ostrożnie zdjąć obręcz/rant. Gotowe ciasto udekorować ubitą śmietaną z mascarpone i cukrem pudrem oraz ciasteczkami. 

Smacznego! :)



23 komentarze:

  1. no no zaszalałeś, pysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealny, poszalałeś nie ma co. Pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ślinka cieknie:-) Wygląda obłędnie i pewnie tak samo smakuje:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. prezentuje się wspaniale ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda obłędnie. Podkradłabym porcję dla siebie. Przepis łatwy a tort wspaniały :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to zapraszam na kawałek z kawką :D

      Usuń
  6. uwielbiam te ciasteczka ! tort rewelacja, prosty, pięknie wygląda i smaczny na pewno też :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak zawsze pełna perfekcja - najchętniej zjadłbym ten torcik w całości! ;D

    OdpowiedzUsuń
  8. Obłędny :D Tyle śmietany i mascarpone, na zjedzeniu jednego kawałka by się nie skończyło :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Za oreo samymi w sobie nie przepadam - są za słodkie i raczej mdłe; ale jako dodatek do ciast są niezastąpione! :)
    Torcik wygląda uroczo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też nie lubię za specjalnie tych ciastek. Tzn. same markizy, bez kremu, są dobre :D

      Usuń
  10. jak nie lubię oreo, tak dla tego torcika bym go zjadła :D
    wygląda mega!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że przekonałabyś się do smaku tych ciastek :D

      Usuń
  11. Zrobiłabym, ale najpierw to muszę taką mini tortownicę dorwać! :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pilne pytanie, skontaktuj się ze mną drogą mailową: kontakt@krainasosny.pl